การตากแห้งเป็นวิธีถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนจากแสงอาทิตย์ ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ทำให้การตากแห้งเร็วขึ้นกว่าการตากแดดโดยตรงแบบทั่วๆ ไป ที่สำคัญสามารถป้องกันแมลงโดยเฉพาะแมลงวันที่เป็นพาหะนำโรค ไม่ให้มารบกวน ป้องกันสัตว์ที่จะมากัดแทะอาหารในช่วงเวลาการตากหรืออบได้ ป้องกันขึ้นกที่จะบังเอิญตกมาใส่อาหารที่ตากได้ หมดห่วงเรื่องฝนตกแล้วจะเก็บผลผลิตที่ตากอยู่ไม่ทัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้วัตถุดิบไม่แห้ง และเกิดความเสียหายได้ ทำให้อาหารหรือผลผลิตที่ได้จากการตากแห้งโดยตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ มีความสะอาดปลอดภัยถูกหลักอนามัย ใช้งานและดูแลรักษาง่าย
การพัฒนาการอบแห้งโดยใช้ตู้อบแห้งโดยใช้พลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ มาทดแทนความร้อนจากแหล่งพลังงานไฟฟ้าปกตินั้น ยังเป็นการลดต้นทุนในเรื่องของค่าใช้จ่ายค่าไฟฟ้าได้เป็นอย่างมาก ซึ่งเป็นความสิ้นเปลืองพลังงาน และค่าใช้จ่ายนับเป็นต้นทุนการผลิตที่สำคัญที่สามารถกำหนดเรื่องของผลการตอบแทนจากการประกอบการเป็นอย่างมาก หรือพูดง่ายๆ ก็คือ ลดต้นทุน ทำให้เกิดกำไรเพิ่มมากขึ้น
วัสดุ และส่วนประกอบของเครื่อง
– โครงสร้างและส่วนประกอบหลัก: เหล็กปลอดสนิม, สแตนเลส, อลูมิเนียม
– โดมหลังคารับแดดเป็นแผ่นโพลีคาบอเนต ที่สามารถป้องกันรังสี UV จากแสงอาทิตย์
– ระบบทำความร้อนร่วม ไฟฟ้า 220V ภายในตัวตู้อบในกรณีที่มีแสงอาทิตย์น้อย หรือต้องการอบต่อในช่วงที่ไม่มีแสงแดด(ออฟชั่น)
– ระบบกระจายความร้อน และขับความชื้นด้วยพัดลม DC 12V 0.28A จำนวน 2 ตัว
– แผงโซล่าเซลล์ขนาด 20 วัตต์ เป็นตัวสร้างพลังงานเพื่อจ่ายให้กับพัดลม
– ตะแกรงตากผลผลิต เป็นวัสดุสแตนเลส สัมผัสอาหารได้ มีความปลอดภัย
– น้ำหนักเครื่อง หรือตู้อบแห้งพลังแสงอาทิตย์น้ำหนักโดยเฉลี่ย 40 กิโลกรัม
Discussion about this post