เตาย่างกึ่งอบไร้ควัน KU เป็นผลงานวิจัยและพัฒนาของ ผศ.ปัญญา เหล่าอนันต์ธนา ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายกิจกรรมนิสิต และ อาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมไฟฟ้า คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และนักวิจัยได้แก่ นายธนัตถ์ ศรีสุขสันต์ และ น.ส.ต้องใจ สัตราศรี
โดยจุดเด่นของ ‘เตาย่างกึ่งอบไร้ควัน KU’ สามารถย่างเนื้อสัตว์ได้ทั่วถึงภายในโดยที่ยังคงความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี ที่สำคัญไม่เกิดรอยไหม้ ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารย่างที่สดใหม่ต่อเนื่องทุก 6 – 8 นาที ประหยัดถ่านเชื้อเพลิงได้มากกว่าเตาย่างแบบเปิดทั่วไป 2 – 3 เท่า โดยไก่ย่างจะใช้เวลาในการย่าง 30 – 45 นาที ส่วนปลานิลเผา ใช้เวลา 10 – 12 นาที สามารถย่างไก่และปลาเผาได้ 20 ตัว / ชั่วโมง และที่สำคัญคือ ลดการใช้แรงงานมีความสะดวกสบาย ลดความร้อน และขนย้ายสะดวก
ผู้ประกอบการ และผู้สนใจ ‘เตาย่างกึ่งอบไร้ควัน KU’ สำหรับย่างไก่ ปลา และอาหารอื่น ๆ ติดต่อได้ที่ ผศ.ปัญญา เหล่าอนันต์ธนา ภาควิชาวิศวกรรมไฟฟ้า คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน โทรศัพท์ 08 1927 0098 และ คุณธนัตถ์ ศรีสุขสันต์ โทรศัพท์ 08 3030 6609
Discussion about this post