TANN:D นวัตกรรมเส้นโปรตีนจากไข่ขาว

ทานน์ดี (TANN:D) เส้นโปรตีนจากไข่ขาว 100 เปอร์เซ็นต์ เป็นนวัตกรรมที่ใช้ไข่ขาวและสารสกัดจากพืชเข้าไปห่อหุ้ม แล้วใช้เทคโนโลยีตัวเครื่องที่ผลิตขึ้นมาใหม่เพื่อที่จะรีดเส้นให้คล้ายกับเส้นหมี่และเส้นอุด้ง โดยตัวเส้นที่ทำมานั้นเป็นแบบพร้อมปรุงไม่จำเป็นต้องเอาไปลวกหรือต้มใหม่ ทำให้ทานง่ายทานสะดวกขึ้น อีกทั้งยังสามารถนำไปใช้ทดแทนเส้นแป้งได้ในหลากหลายเมนู เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ซุป ลอดช่อง โดยให้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม ไม่กระด้าง ไม่คาว เคี้ยวและย่อยง่าย

“สถาพร งามอุโฆษ” และ “ธันยวัน สวนทวี” อาจารย์จากภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท ทานดี อินโนฟูด จำกัด เป็นผู้คิดค้นนวัตกรรมนี้ขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ให้กับคนรักสุขภาพ ผู้ป่วยโรคไต ผู้สูงวัย คนแพ้กลูเตน หรือแม้แต่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ให้สามารถกินได้อย่างมีความสุข อิ่มท้อง ในเมนูที่คุ้นเคยคุ้นเคย เริ่มจากทำเส้นในรูปแบบเดียวกับอุด้งและเส้นขนมจีน ล่าสุดได้พัฒนาตัวเส้นหมี่ที่ให้รสสัมผัสใกล้เคียงกับเส้นหมี่ทั่วไป โดยใช้ชื่อว่า “ทานน์ดี” เพราะเชื่อว่า คนจะมีสุขภาพที่ดีได้ต้องเริ่มจากการทานดีนั่นเอง

No Result